淮南市八公山豆制品有限责任公司坐落于风景秀丽的豆腐发源地，“风声鹤唳，草木皆兵”的古战场八公山下，成立于二十世纪六十年代初期，是国内同行业影响较大的豆制品加工企业，为安徽农业产业化龙头企业，安徽省民营科技企业。注册使用的“八公山牌”商标连续十多年被确认为安徽省商标。
淮南市八公山豆制品有限责任公司以“传承豆腐文化，图治求实创新，振兴豆腐产业，光大美食豆腐”为企业宗旨，生产经营的产品包括腐皮、风味豆腐干、鲜品、腐乳、酱以及由以上产品组合而成的精品礼盒、礼包等五大系列上百个品种。我厂拳头产品腐皮在1998年获安徽省特色农产品称号；2001年、2004年被评为安徽省农产品，2005年获安徽省产品称号；风味豆腐干2006年获安徽省农产品称号；2006年获豆腐传统制作技艺省级非物质文化遗产称号。
四十多年来，本厂依托淮南基地，产品远销到到上海、北京、浙江、江苏、山东、河南等地，与苏果、大润发、家乐福、乐购、安徽驿达高速等多家国内外大型商超建立了长期合作关系，成为安徽省具代表性的地方名特产之一。近年来，企业产值翻番，利税大幅增长，保持着强劲的发展势头。为满足市场需求，2009年我厂在八公山豆腐文化产业园征地60亩，投资1.1亿元新建现代化豆制品加工基地。
2011年3月投资近3000万元的一期工程主体车间已经竣工投产，二期工程15000平米集教学、科研为一体的综合楼工程和一座8000平米的厂房正在建设施工之中，八公山豆制品厂正以全新的形象展现给客户。八公山豆制品厂，继续以豆腐为核心，不断做专、做精、做强、做大豆腐产业，为传承美食谱写出更新的篇章。